果蔬冷库顾名思义就是专业为保存水果蔬菜建造的专属冷库，这样把水果和蔬菜长时间的放在果蔬冷库里面，让我们的水果和蔬菜长时间储藏而不会坏掉，可以在*大程度上提高我们的投资效益！果蔬冷库经济效益比较显著，建造一个果蔬冷库，使用寿命可达20-30年，当年投资，当年见效。果蔬冷库适用范围广，可用于各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。水果放入水果保鲜库中，贮藏保鲜期长，经济效益高，如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1．5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。利用制冷机组的间歇性工作，降低温度（-1°C~±5°C）抑制果蔬的呼吸作用，从而达到保鲜的目的。

另外西安果蔬冷库造价与几个方面的因素有关：

1、冷藏库规模越大，成本就越高。

2、温度，室内环境温度越高，成本越高。

3、施工场地、施工环境的不同，它将直接影响到冷库设备和材料的选择。

4、分区间，大冷库需要隔分开多个小冷库，分间越多，成本越高。