啤酒是胶体溶液，稳定性比较差，非常容易受外界影响而造成浑浊和沉淀等现象，在保管过程中，首要要避免光线照射，如直晒在阳光下，由于光线的照射，会破坏啤酒的稳定性，而造成氧化、浑浊等现象，在强光下保存时间稍长或在日光下直晒，酒液色泽会变深，甚至于会发生怪味。因此需要放在冷库里保鲜才可以，下面西安MILAN体育·（中国）官方网站冷库厂家来说说啤酒在冷库的贮藏与保鲜方法是什么呢?

1、贮存酒的西安冷库不宜太干燥，但也不可以太过潮湿，相对温度通常控制爱百分之75左右。

2、冷库库温的高低。依据各种酒类的特性而有不同的要求，散装的酒库温宜低不宜高，不超过20摄氏度;黄酒、果酒适宜的库温为20摄氏度;熟啤酒的库温是4摄氏度至20摄氏度，鲜啤酒的库温是0摄氏度到十摄氏度。

3、相对于啤酒要掌握原则，便是在冷库温、湿度正常的情况下，也不能超出它的保管期出库。

4、要避开和隔绝火源，严禁冷库内有明火和也许一起火灾，爆炸隐患的存在。由于酒精易挥发，当空气中的酒精含量达到百分之19时，温度在12摄氏度上述，便是很小的火星，也会引起爆炸。

因此，啤酒仓库应当注意阴凉，不许阳光直射，冷库内也应保持干燥和清洁卫生。次之要依据不同品种的不同要求，注意掌握好啤酒冷库的温度。鲜啤酒没有经过杀菌处理，酒液中存在活酵母，当温度稍高或保管期稍长，非常容易造成酵母浑浊，因此桶装鲜啤酒的保管，对温度要求严格，以不超过8°C为宜，通常可保管7天;如库温超出10°C，其保管期仅有5天。对于熟啤酒，如库温保持10°C~25°C，通常可保管60天，熟啤酒可保管至90天。

上述便是西安MILAN体育·（中国）官方网站冷库厂家带来的有关冷库建造的问题，希望能够帮助到难题的你。